Nasao sam sta je, mozda ce jos nekom zatrebati:

Ako Canvas nema postavljen Background onda nece dobijati MouseDown/Up evente!

Zbog Routed Event modela radi i bez Background-a ako se klikne na objekat na Canvasu, ali ako se klikne na prazno ne radi. Postavljanje pozadine na Canvas resava problem cak i za prazan canvas.

U dokumentaciji nema niti jedne reci o ovome (bar ja nisam nasao).

Pa, i ako nema, uklapa se u logiku wpf-a - ako nema background onda si kliknuo na ono ispod :) Mozda je malo nezgodno u ovakvoj situaciji ali omogucava da imas kontrol nepravilnog oblika.