Pa ako DB engine koji koristiš podržava ALTER TABLE verujem da ti to može rešiti problem. Pogledaj za detalje help svoje baze.

ss.

kako da ne radim sa interbase, al hocu da prilikom pokretanja programa on sam provjeri dali ima ta polja i ako nema onda da doda razumijes?

A da recimo uz novu verziju exe fajla šalješ ručno napravljen txt fajl u kom se nalaze ALTER TABLE i druge potrebne stvari, pa prilikom pokretanja programa da proveriš da li postoju update fajl za bazu, ako ima učitaš ga, izvršiš i obrišeš.
To radi brzo i dobro (mssql je kod mene u pitanju) jedino što moraš biti disciplinovan i kad menjaš bazu te promene upisivati i u svoj script fajl.

Imho, teško ćeš napraviti neku bolju automatiku, a i pitanje je koliko se isplati, s obzirom da se tu ipak igraš sa podacima koji su na terenu, i koji ljudima (verovatno) mnogo znače.

ss.

ja sam imao slican problem. doduse bio je MSSQL Server 7 u pitanju...
resio sam to tako sto sam uz program distribuirao i fajl koji je u sebi imao
opis strukture baze.
program je pri startu uporedjivao opis i trenutno stanje baze i ako je bilo neslaganja
dodavao je polja u bazu koja su nedostajala...

fajl je bio prost txt, tipa:
ime kolone i tip podatka, eventualna default vrednost...
ime kolone i tip podatka, eventualna default vrednost...
ime kolone i tip podatka, eventualna default vrednost... itd

i tako za svaku kolonu u bazi... doduse ja sam menjao samo jednu tabelu pa nije bilo previse komplikovano...

nadam se da ti ovo pomaze... inace u MSSQL-u mozes da select-om u sistemskim tabelama baze da vidis postoji li odredjena kolona u tabeli ili ne...
pretpostavljam da to ima i za interbase ... pogledaj dokumentaciju....
na taj nacin sam 'znao' da li neka kolona postoji u tabeli ili ne...

poz