Za MVC vec postoji dosta frameworka u Javi, uglavnom namenjeni web programiranju: JSF( Sunov standard i implementacija ), Struts( open source, Apache ), imas ih dosta, manje ili vise poznatih. Ne znam sta zelis, ali pogledaj neke od njih, cak i ako zelis da pravis nesto svoje. U svakom slucaju, ako vec nisi, dobro se upoznaj sa teorijom MVC paradigme, pre nego sto pocnes da radis nesto sa tim, bez obzira da li pravis svoj framework, ili koristis neki za razvoj aplikacija.

Preporucujem ti Spring za razvoj MVC aplikacija,on obuhvata bukvalno sve.Trebace ti mozda u startu malo vise vremena da sve ukapiras kako se konfigurise i radi,ali posle toga je sve dosta olaksano i razvoj je brz,jer je dosta stvari vec implementirano.