[ zraj @ 01.10.2006. 07:36 ] @
| Kao reakcija na sve izraženiju ekološku degradaciju, pogoršanje kvaliteta hrane i sve većeg ugrožavanja zdravlja ljudske populacije, razvila se organska (alternativna, ekološka, biološka) poljoprivreda. Osnovni cilj organske poljoprivrede je proizvodnja hrane visokog kvaliteta (visoke nutritivne vrijednosti), razvoj održive poljoprivrede uz očuvanje ekosistema, održavanje i povećanje plodnosti zemljišta preko uzgoja mahunarki, primjene zelenišnog i stajskog đubriva ili biljaka sa dubokim korijenom u višegodišnjem plodoredu i dodavanje kompostirane ili nekompostirane organske materije u zemljište. Podrazumjeva se maksimalno korištenje obnovljivih izvora energije, održavanje genetske raznovrsnosti agro i ekosistema i zaštite životne sredine, smanjenje svih oblika zagađivanja koji mogu da budu posljedica poljoprivredne proizvodnje kako bi se stvorili uslovi za zadovoljenje osnovnih životnih potreba poljoprivrednih proizvođača, sticanje odgovarajuće dobiti i zadovoljenja sopstvenim radom. http://www.poljoprivreda.info/?oid=12&id=78 Šta donosi Predlog zakona o organskoj proizvodnji i organskim proizvodima Zdrava hrana i na našoj trpezi Vlada Republike Srbije utvrdila je ovih dana Predlog zakona o organskoj proizvodnji i organskim proizvodima i uputila ga u skupštinsku proceduru. Treba podsetiti da organska poljoprivreda u svetu poslednjih godina beleži stalni rast. Tako se prema najnovijim podacima u Evropskoj uniji ona odvija na više od 5,6 miliona hektara, a vrednost prometa organskih proizvoda premašuje 11 milijardi evra. Kod nas, ne samo što se nedovoljno koriste veliki potencijali u ovoj oblasti, već se o tome šta je to organska proizvodnja još uvek malo zna. - Pojam organski podrazumeva proizvodnju poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda zasnovanu na prirodnim procesima i upotrebi organskih materija. To znači da se za ishranu i zaštitu bilja ne mogu koristitit sredstva sintetičko-hemijskog porekla, regulatori rasta i genetski modifikovani organizmi. Da bi se izbegle eventualne nedoumice, valja podsetiti da zemljišne parcele, stočarske farme i prerađivački pogoni sa organskom proizvodnjom moraju da budu prostorno izolovani. To je zato što ovaj način proizvodnje pretpostavlja i nezagađeno zemljište, odnosno količina štetnih sastojaka ne sme da pređe granicu utvrđenu propisima organske poljoprivrede. Precizno su definisani i kvalitet vode za navodnjavanje, kao i dozvoljena zagađenost vazduha. Ako su poljoprivrednici na njivama upotrebljavali sredstva sintetičko-hemijskog porekla, oni se u organsku proizvodnju mogu uključiti tek posle prelaznog perioda koji traje dve, ili kada je o dugogodišnjim zasadima reč, tri godine. Podrazumeva se da se u ovom prelaznom vremenu ne koriste sredstva sintetičko-hemijskog porekla - ističe Lidija Aćimović, šef odseka za Organsku proizvodnju u Ministarstvu poljoprivrede Srbije. Tržište EU i SAD otvoreno za organske proizvode - Države koje su se prošle godine priključile Evropskoj uniji uvećale su ukupnu površinu obradivog zemljišta ove asocijacije za više od 30 miliona hektara i sve je manje prostora na tom tržištu za naše konvencionalne proizvode. Posle usvajanja zakona, i na toj osnovi intenzivnijeg razvoja organske poljoprivrede u Srbiji, može se očekivati da će naše prisustvo na tržištu EU i SAD biti veće, imajući u vidu činjenicu da se i sada više od 95 odsto organske proizvodnje Srbije plasira na ta tržišta. Ona objašnjava da organska poljoprivreda podrazumeva da se biljke i životinje gaje po proverenoj i detaljno utvrđenoj proceduri, nespojivoj sa upotrebom semena "sa tavana", na primer. Metodama organske proizvodnje detaljno su utvrđene vrste i sorte bilja, zatim plodored, obrada zemljišta, sredstva i način đubrenja, sistem održavanja plodnosti zemljišta i način suzbijanja biljnih bolesti, štetočina i korova. Kada je reč o organskoj stočarskoj proizvodnji utvrđeni su izbor, vrsta i rasa životinja, način uzgoja, ishrana i zdravstvena zaštita, transport i klanje, uključujući i postupak sa životinjama koje su došle sa drugih farmi. Proizvodi sa nacionalnim kodom - Organski proizvodi se posebno obeležavaju i deklarišu i zahvaljujući tim oznakama potrošači mogu lako da ih prepoznaju. U Predlogu zakona predviđeno je da se sertifikovani organski proizvod obeležava oznakom "organski proizvod", kodom organizacije ovlašćene za sertifikaciju i nacionalnim znakom. Ostaje da se u postupku usvajanja zakona osmisle konkretna grafička i likovna rešenja, imajući u vidu da se navedene oznake mogu koristiti i na propagandnim materijalima, pratećoj dokumentaciji i etiketama proizvoda, što već čine zemlje koje su u razvoju organske poljoprivrede odmakle. Upravo da bi se izbegle moguće zabune, predloženi zakon sadrži zabranu upotrebe reči "organski", "ekološki", "biološki", "organik", kao i "eko", "bio", "org" i termina iz njih izvedenih, za proizvode koji nemaju sertifikat ovlašćene sertifikacione kuće. - U odnosu na sistem uspostavljen važećim Zakonom o organskoj poljoprivredi iz 2000. godine, novi zakon uvodi velike novine, osobito kada je reč o sertifikaciji. Do sada je kao sertifikaciono telo figuriralo Ministarstvo poljoprivrede, a u nadležnosti organizacija poput Organike iz Subotice ili novosadskog Jugoinspekta bila je samo kontrola proizvodnje. Novi zakon sertifikaciju poverava zasebnim organizacijama, a Ministarstvo poljoprivrede samo daje ovlašćenja za obavljanje tog posla, vodi registar organske proizvodnje, obavlja inspekciju sertifikacionih tela i predlaže mere podrške razvoju organske poljoprivrede. Zalažemo se za legalizaciju rada inostranih sertifikacionih kuća i stvaranje pozitivne konkurencije među sertifikatorima, domaćim i stranim, jer se tako smanjuju troškovi sertifikacije i olakšava prodor naših proizvođača na svetsko tržište - PODSTICAJNA SREDSTVA ZA RAZVOJ ORGANSKE POLJOPRIVEREDE Ministarstvo poljoprivrede obezbedilo je podsticajna sredstva za razvoj organske proizvodnje. Ratare, proizvođače organske hrane, država stimuliše sa 8.000 dinara po hektaru, voćare sa 12.000, stočare sa 8.000 po grlu krupne stoke, 1.600 za sitnu, a 80 dinara po grlu živine. Pokriva i 50 odsto troškova sertifikacije. Pravo na stimulacije imaju vlasnici registrovanih gazdinstava, poljoprivredne zadruge, lokalna samouprava i udruženja poljoprivrednika. Da bi ostvarili podsticaj za razvoj i promociju organskih proizvoda kandidati treba da imaju sertifikat ovlašćene organizacije i fakture koje dokazuju promovisanje i zaštitu organskih proizvoda. Za podizanje kapaciteta za rad na razvoju organske proizvodnje potrebni su: projekat na osnovu koga se provode aktivnosti i ugovori i fakture koje dokazuju implementaciju pojedinih aktivnosti. Za podršku uspostavljanja organske proizvodnje neophodno aje: faktura kao dokaz o uvođenju ovlašćene organizacije za kontrolu i ugovor sa tom organizacijom. http://www.serbiafood.co.yu/ Organic food consumption is one of fastest growing trends in agriculture,both in Europe and the United States. Organic in terms of food production is an ecological production managment system that promotes and enhancse biodiversity,biological cycles and soil biological activity,and based on minimal use off-farm inputs and on managment practise thah restore, maintain and enhance ecological harmony. Enviromental benefits are some of most widely touted principles of organic farming.Those benefits include improved water quality, less water runoff, reduced soil erosion, more energy efficiency, and preservation of biodiversity, all unarguably important issues in world. http://attra.ncat.org/ living in harmony with nature http://www.bagelhole.org/ The acronym "WWOOF" origionally stood for Working Weekends On Organic Farms. These days some call it Willing Workers On Organic Farms or World Wide Opportunities on Organic Farms. Support people wanting to experience WWOOFing in all countries around the world. http://www.wwoofinternational....k=view&id=15&Itemid=33 |