Pa ne vidim sto ne bi smeo, postoje razni nacini kodiranja rada sa bazom i to sto si spomenuo je smao jedan od nacina i zove se Data Layer ili Data Tier, u zavisnosti od literature. U principu je mozda bolje enkapsulirati sve database operacije u jedan layer cisto da bi imao vecu slobodu u razvoju ostalih layera i eventualno olaksao sebi zivot ako treba da promenis bazu ili obezbedis rad sa vise baza preko brokera. Takodje ti omogucava laksu atomizaciju database operacija sto je vazno za multi-threaded operacije.

Medjutim, ako pravis once-off utility aplikaciju sa dve-tri forme overkill je praviti data layer za to, narocito sad kad ti je na raspolaganju i LINQ to SQL kojim sigurno mozes zavrsiti sve sto ti treba u tim situacijama.

a daj mi reci kad se spominje n-tier, šta još postoji?

tj. koji slojevi?
za bilo koju vrstu aplikacije!