Sve zavisi u kakvom ces slucaju da primenis .
Na nivou C# koda bilo dekstop ili web meni sluzi samo za popunjavanje najednostavnijih upita za punjenje drop-liste
i ili tabele sifarnika a cela ostala logika i komplikovaniji t-sql i prebacujem na stored proc jer mi
je lakse da kasnije menjam neku postojecu logiku sa centralizovanog mesta (sql -server)
klijentima ne treba dodatna instalacija tj. setup .

Ali .. neretko se desava da imas 30-40 tabela sa po 20-30 polja-kolona a da u sustini se sve svodi na prosto citanje i upis
u pojedine tabele . Za tu namenu koristim typed - dataset pristup gde je mnogo lakse i brze kroz adapter generisati upite
i imati sve na tacni i odrzavati , a i sam proces je pojednostavljen jer nema syntax-nih gresaka i prepravke istih.
Jedina mana je sto kad promenis polja u tabeli baze, moras rucno izbrisati postojecu tabelu
i generisati kroz wizard novi set tvojih upita i sto je nekad generisanje takvih tabela u runtime-u dosta sporo .
Negde dobijes a negde moras da platis :)

Sto se tice tvog pitanja za postojanje svega ovoga u poseban dll prica je slicna :
Sve zavisi od programa kojeg pravis , ako ces imati 10 tabova a svaki po 2-3 forme a desi se slucaj
da neki korisnici ne trebaju da vide (ili nisu platili za sve) vec samo deo ili par komada tj. razlicit nivo pristupa ,
onda je po meni bolje imati taj modularan sistem pakovanja svega za 1 tab u poseban dll ( i resurse forme , meni-ije , upite i ostalo)
jer ih onda kasnije isto tako i azuriras i prosirujes tvoj program po potrebi ,
exe fajl bi bila samo kostur aplikacja FormFramework koji bi dinamicki ucitavao u tabovima forme i upite
u zavisnosti od nivoa pristupa korisnika .
a i lakse je kad se radi u timu programera u smislu deljenja poslova oko kodiranja .
Stavis projekat od svakog dll-a na source-safe