[ 3okc @ 11.03.2009. 15:09 ] @
Do sada sam, sasvim laički, smatrao da je laktoza osnovni/primarni sastojak mleka: nešto kao relacija mleko = laktoza.. :))

Zanima me kako se uopšte izdvaja laktoza iz mleka?!
(Jedno "bočno pitanje" mi pada na pamet: koliko kod ovako obrađenog mleka uopšte možemo govoriti o "mleku"?? Ali ne bih da razvodnjavam diskusiju.)

Takođe, do sada sam smatrao da je jogurt (i kiselo mleko) lakši za varenje upravo zato što je mlečni šećer prethodno razgrađen a čitajući malo po netu vidim da i jogurt sadrži laktozu.. naime, pojedini jogurti se reklamiraju kao "bez laktoze".

Ovo mi slučajno zapalo za oko u marketu, kao "jedino trajno mleko koje mora da stoji u frižideru".. A evo i vesti:
Citat:
Kompanija Imlek saopštila je danas da je prva u Srbiji počela da proizvodi mleko bez laktoze koje je namenjeno osobama čiji organizam ne može da svari mlečni šećer.