Ja mislim da u takvoj situaciji nemaš rešenja. A i čim je safe mode uključen, onda su verovatno i svi folderi na serveru podešeni na mod 777. Bolje beži od takvog hosting-a. Safe mode je označen kao "deprecated", i ta opcija će biti uklonjena od PHP v6.0.

btw Malo sam Google-ao na ovu temu, i izgleda da ipak postoji neko rešenje... Pogledaj na primer ovu temu, i taj link u drugom post-u, u kome piše kako je pronađeno rešenje.