Teško bez podataka :) - u primeru si stavio samo sliku.

U principu praviš kombinovani dijagram.

U podacima uza ekstremno toplo vrednosti upišeš neku vrednost iznad maksimalne vrednosti na dijagramu

1/ Selektuj podatke, pa iIzaberi npr. Area dijagram.

2/ Označi neku seriju podataka pa desni klik Change Series Chart Type
U dijalogu Change Chart Type u listi serija

za seriju tekuća temperatura (ili prognoza ? ) - ljubičasta linija staviš da je tip dijagrama Line
ostale serije vrednosti
-ekstremno hladno, veoma hladno, hladno, normalno, toplo, veoma toplo, ekstremno toplo su tip dijagrama Area.
(Ovo je za Excel 2013 možda nešto drugačije u prethodnim verzijama)

3/ Pošto se preklapaju bitno je da postaviš odgovarajući redosled serija od toplije ka hladnijim (ekstremno hladno na kraju liste). Select data (source) na kartici Design.

4/ Za y osu u formatiranju ručno postaviš Min, Max i presek sa x-osom (na min) Desni klik na osu, Format Axis, Axis Options

5/U Format data series (za svaku seriju posebno) izabereš bolje koje želiš

6/ Tekst ručno dopišeš na dijagramu (text box)