Automatski binding ne radi sa nevidljivim objektima. Ili manuelno menjaj potrebne vrednosti u DataSet-u, ili ako već moraš da koristiš TextBox, onda ga ostavi da mu Visible vrednost bude true ali ga postavi u 'negativni' prostor (npr. promeni mu X koordinatu u -100) tako da je van vidljivog dela prozora.

Uzgred, ako upises vrednost u Text properti ona ce biti preslikana u DataTable tek kada prodjes kroz kontrolu, zato ako vec trebas da upises neku vrednost uradi to u tabeli a ne u kontroli, to je najispravniji i najbolji nacin...