Nisam, ali sam video neke online projekte, kao:
http://www.web-ee.com/Schematics/PICTetris/PICTetris.htm
Video sam i nesto ozbiljnije generatore color TV test slike i generatore identifikacinih strana za stanice radio-amaterske televizije (isto sa PIC-om), ali ne secam se linkova.

Ja imam neki mp3 player koji ima mogucnost da pusti i vcd format (ima av-out, slika je normalno u boji) i sve to radi pomocu mikrokontrolera. Znam recimo, da za mp3 radi tako sto komunicira sa 16-bitnim a/d konvertorom koji se nalazi kao posebno IC.